14 ŞUBAT 2013

BASIN BÜLTENİ

DOĞRU BİLİNEN DİYET HATALARI

BURSA – Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin Hanımlar Lokali’nde gerçekleştirilen seminerde, kadınlara doğru bilinen diyet yanlışları hakkında bilgiler verildi.

Diyetisyen Mine Palacıoğlu Hanımlar Lokalinde ‘Sağlıklı Beslenme ve Bilinen Yanlışlar’ konulu bir seminer verdi. Özel Bahar Hastanesi’nde görev yapan Diyetisyen Palacıoğlu, sunumunda, “Ekmek kızartılınca kalorisi azalır bilgisi yanlıştır. Kızarmış ekmeğin sadece suyu azalır, kalorisi aynıdır. Sabah aç karnına limonlu su içmek zayıflatmaz. Sadece sindirime yardım eder, yağ yakma özelliği yoktur. Aynı şekilde sirkeli su içmenin de kilo vermede hiçbir faydası yoktur. Sirke, yağ yakmayacağı gibi aç karnına mideye zarar verir çünkü bir tatlı kaşığı sirkeyi seyreltmek için 3 su bardağı su gerekir. Sabahları düzenli olarak sirkeli su içen biri bir süre sonra ülser şikâyeti ile karşılaşabilir. Son zamanlarda yaygınlaşan kekik, sinameki, maydanoz gibi bitkileri kaynatıp suyunu içmek zayıflatır görüşü de yanlıştır. Bu bitkilerin de yağ yakma özelliği yoktur sindirimi kolaylaştırır siz kilo veriyorum zannedersiniz. Özellikle maydanozu kaynatıp vitaminini öldürmek yerine çiğ olarak yerseniz çok daha faydalı olur” diye konuştu.
Hazır sütlerin kaynatılmasının yanlış olduğunu ve doğal sütlerin de kaynadıktan 3-4 dakika sonra kapatılması gerektiğini vurgulayan Palacıoğlu, çiğ yumurtanın bilinenin aksine dinçlik vermediğini, yumurtanın piştiğinde faydalı olduğunu ifade etti. Ayrıca toplumda yumurtanın kolesterolü arttırdığı kanısı bulunduğunu da vurgulayan Palacıoğlu, “Günde 8 adet yumurta yersen kolesterolün artar bu da mümkün değildir” dedi. Palacıoğlu, “Diyet yapmak isteyen ekmeği kesiyor. Hâlbuki ekmek yemeden diyet olmaz. Çünkü beyin karbonhidratları kullanır. Sürekli proteinle beslenirsek böbrekler istifa eder. Belli ölçüde karbonhidrat yemezseniz enerji kaybı yaşarsınız. Çabuk acıkır, bir sonraki öğünde daha çok yeme ihtiyacı hissedersiniz. Ekmek yemeli ama oranını iyi ayarlamalısınız” dedi.

BURSA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ
BASIN VE HALKLA İLİŞKİLER ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ