BURSA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ İMAR YÖNETMELİĞİ DEĞİŞİKLİKLERİ

BURSA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ İMAR YÖNETMELİĞİ’NİN 8.09 EKMEK FIRINLARI MADDESİ, MADDE 7.10 YAPILARDA ARANAN BAZI ŞARTLAR MADDESİ , 5.03 MADDESİ 3.FIKRASI, 6.02 MADDESİ 2, 3, 4.FIKRALARI VE GEÇİCİ 1. MADDESİNDE YAPILAN DEĞİŞİKLİKLER...

 “8.09 Ekmek Fabrikaları ve Ekmek Fırınları

1-Yapım Koşulları
İmar planlarında aksine bir açıklık bulunmadıkça fırınlar;
1.1 Sanayi, küçük sanayi, organize sanayi, kentsel servis ve konut dışı çalışma alanlarında, ticaret bölgeleri ile ticaret yollarında ve MİA binanın tamamının bu amaçla kullanılması durumunda; Parselin ayrık nizama tabi olması ve binanın bütünün tek bağımsız bölüm olarak fırın ve ek tesislerine tahsis edilmesi, şartları ile yapılabilir.
1.2- Kat sınırlaması olmaksızın; konut, konut+ticaret ve ticaret bölgelerinde zemin ve bodrum katta, halkın günlük ihtiyaçlarını karşılamak üzere 3. sınıf GSM ruhsatına tabi fırın, kat maliklerinden muvafakat alma şartı ile yapılabilir.
1.3- Kent veya bölge ölçeğinde hizmet veren alış-veriş merkezleri içinde bağımsız bölüm olmamak şartıyla kendi satışına yönelik olmak üzere fırınlara izin verilebilir.
1.4- Elektrikle çalışan fırınlarda “Elektrik Kullanım Yönetmeliği” hükümlerine uyulacaktır.
1.5- Akaryakıt ile çalışan fırınlarda İtfaiye görüşü/raporu aranacaktır.
1.6- Konut bölgelerinde yapılan fırınlarda Çevresel Gürültünün Değerlendirilmesi ve Yönetimi Yönetmeliği gereği “Çevresel Gürültü Seviyesi Değerlendirme Raporu” aranacaktır.
1.7- 2. sınıf işletme ruhsatına tabi olan fırınlar (1000kg/gün üzeri üretim yapan) en az 400m2 büyüklükte olmalıdır.
1.8- 3. sınıf işletme ruhsatına tabi olan fırınlar (1000kg/gün altı üretim yapan) en az 250m2 büyüklükte olmalıdır
1.9- Büyükşehir Belediye sınırları içinde olup Köy tüzel kişiliği devam eden köylerde en az 100m2 büyüklükte olmalıdır.

2)Yapılması Zorunlu Piyesler ve En Az Ölçüleri
Fırınlarda bulunması gereken bölümler ile en az ölçüleri aşağıda gösterilmiştir. Bu işlevler bir pişirme yeri için gerekli en az ölçülerdir.

a) Fırın Önü
Satış yeri ve tezgahın bulunduğu kısım en az (25,00) metrekare alanlı; duvarları tavana kadar mermer, fayans vb. malzeme ile kaplı olacaktır.
b) Hamurhane
Diğer bölümlerden duvarla ayrılmalı ve duvarları tavana kadar mermer, fayans vb. malzeme ile kaplanmalıdır.
c) Un Deposu
Diğer bölümlerden kagir duvarlarla yarılmış, aydınlık ve havadar olacaktır. Depo fırının günlük kapasitesine göre un depolamaya uygun büyüklükte ve en az (50,00) metrekare olacaktır. (1) kattan fazla katı olan fırınlarda un deposu, (2.) katta ise havuz yapılması zorunludur. Havuz yerden en az (0.50) metre yükseklikte, etrafında dolaşılabilen, iç kısmı mozaik, mermer vb. malzeme ile kaplı olacaktır.
d) Yakıt ve Su Deposu
Bulunması durumunda, fırın kapasitesine uygun büyüklükteki yakıt deposu ham ve mamül maddelerin konulduğu bölümlere bitişik olmayacaktır. Şehir suyu ile beslenen ve her yıl temizlenen pas ve kir tutmayan bir malzemeden yapılmış en az (5) tonluk su deposu yapılacaktır.
e) Otomatik Elek
Harman yeri ile hamurhane arasındaki bir bölüme kapasiteye ve fırının çalışma temposuna uygun olarak monte edilmiş olacak ve daima çalışır halde bulundurulacaktır.
f) Tuz Bölümü
Fırının kapasitesine göre uygun büyüklükte olacaktır.
g) Hela ve Duş
Her fırında en az (6,00) metrekare hela, lavabo ve duş bölümü olmalıdır.
Hela, duş ve yatakhane imalat kısmı ile doğrudan irtibatlı olarak yapılamaz.
h) Mutfak
Temizlik şartları ile teknik diğer şartlara haiz, en az (6,00) metrekare alanlı olacaktır.
ı) Yemek Yeme, Dinlenme ve Soyunma Yeri
Bu kısım diğer bölümlerden duvarla ayrılacak ve alanı en az (15,00) metrekare olacaktır.
j) Yatakhane
Her fırında (15,00) metrekare alanlı, (6) kişilik ve diğer bölümlerden ayrı bir yatakhane bulunacaktır.
k) Büro Bölümü
Diğer bölümlerden duvarla veya alüminyum doğrama ile ayrılmış en az (6,00) metrekare alanlı büro bölümü düzenlenecektir.
l) Hamur Dinlendirme ve Mayalandırma Yeri
Diğer bölümlerden duvarla ayrılmış, duvarların iç kısımları fayans, mermer vb. malzeme olmak üzere kaplanmış olmak kaydı ile en az (9,00) metrekare alanlı düzenlenecektir
m) Malzeme Odası
Diğer bölümlerden duvarla ayrılmış içi mermer veya fayans kaplanmış olan gıda maddeleri ve malzemeler odası en az (25,00) metrekare olacaktır.
n) Jeneratör Odası
Diğer bölümlerden duvarla ayrılmış, ham ve mamul maddelerin konulduğu kısımlara uğramadan kolaylıkla ulaşılabilecek, ses yalıtım sağlanmış olacak ayrıca, jeneratörden çıkacak gazı tahliye edecek baca tertibatı yapılacaktır.
3-Yükseklikler
Hamurhane, un deposu, pişirme yeri en az temiz (3,50) metre diğer bölümler temiz en az (2,40) metre yükseklikte olacaktır.

4- Kent veya bölge ölçeğinde hizmet veren alış-veriş merkezleri içinde bağımsız bölüm olmamak şartıyla kendi satışına yönelik fırınlar ile Büyükşehir Belediye sınırları içinde olup Köy tüzel kişiliği devam eden köylerde yapılan fırınlarda 2. fıkrada belirtilen şartlar aranmaz.

5-Pasta ve Pide Fırınları
Pasta ve unlu mamüller, pastane lokanta, kebap pizza ve pide fırını olarak kullanılacak yerler, hacmin kullanılışını tahdit edecek tarzda olmamak üzere, ancak kendi ihtiyacını karşılamak amacıyla kat maliklerinin salt çoğunluğunun izni ile yapılabilir.

6- Fırınların baca hesapları ve detaylarının mimari proje ile birlikte detaylandırılarak uygulanması esastır. (TSE standartlarına uyulacaktır.)

7- Bütün bölümlerin zemini kolay temizlenebilir seramik, dökme mozaik veya karo mozaik ve bunun gibi maddeler ile kaplanmış ve kirli suların kendiliğinden akmasına imkan sağlayacak eğimde, kanalizasyon seviyesinden yukarıda inşa edilecektir.

8- Binaların Yangından Korunması Hakkındaki Yönetmelik , Gıda Üretimi ve Satışı Hakkında Yönetmelik , İşyeri ve Çalışma Ruhsatlarına İlişkin Yönetmelik, Gıda ve Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeleri Üreten İşyerlerinin Çalışma İzni Ve Gıda Sicili ve Üretim İzni İşlemleri İle Sorumlu Yönetici İstihdamı Hakkında Yönetmelik hükümlerine uyulacaktır.”

Madde7.10 Yapılarda Aranan Bazı Şartlar

7.10.4.- Yapılar İçin Gürültü Kontrolü Kriterleri
Binalarda iç ortam gürültü seviyesi sınır değerleri sağlanacak şekilde gerekli gürültü kontrol tedbirleri alınır.
Yürürlükte bulunan “Çevresel Gürültünün Değerlendirilmesi ve Yönetimi Yönetmeliği” şartlarına uyulacaktır.”

Madde 5.03 Yapı Düzenine İlişkin Tanımlar

4- İç bahçeler, en az ölçüdeki ışıklıklar, hava ve tesisat bacaları, yangın güvenlik holü, kaçış yolu ile ana merdiven haricinde düzenlenen yangın kaçış merdiveni, asansör boşlukları.”

Madde 6.02 Bahçe Mesafeleri

2) Yan bahçe mesafeleri : İmar yüksekliği 4 kat (4 kat dahil) olan binalarda yan bahçe mesafeleri en az üç metredir. 4 kattan fazla her kat için yan bahçe mesafeleri (0.50) metre arttırılır.

h= imar yüksekliği belirtilmeyen, sadece emsal ve taks oranı belirtilen imar adalarında: Bodrum kat hariç görünen kat adeti 4 kat (4 kat dahil) olan binalarda yan bahçe mesafeleri en az üç metredir. 4 kattan fazla her kat için yan bahçe mesafeleri (0.50) metre arttırılır.

3) Arka bahçe mesafeleri : (3.00) metreden az olmamak koşulu ile arka bahçe mesafesi H/2 dir. Ancak ön bahçesiz nizamda bina derinliğinin (10.00) metreden az kalması halinde arka bahçe mesafesi (2.00) metreye kadar azaltılabilir.

Ayrık nizamlı yapılaşma parsellerinde parsel arka bahçe mesafesi İmar yüksekliği 4 kata kadar (4. kat dahil) olan binalarda arka bahçe mesafeleri en az üç metredir. 4 kattan fazla her kat için arka bahçe mesafeleri (0.50) metre arttırılır.

4) İç bahçe mesafeleri : Bitişik nizam yapılarda bağımsız bölümlerin zorunlu direkt ışık ve hava ihtiyacını karşılamak için yapılan iç bahçelerin dar kenarı (4.00) metreden az olamaz. Bu mesafeler çıkmalar ile daraltılamaz.

Ayrık nizamda TAKS, KAKS oranı belirlenmiş parsellerde yapılacak yapıların iç bahçelerinin dar kenarı, imar yüksekliğinin yarısından az olamaz. Ayrık nizam yapılarda iç bahçe alanı dâhil binanın tabanda kaplayacağı alan; parsel alanının (%40)’ını geçemez. Yapı kitlesi içerisinde tertiplenen bahçelerin, iç bahçe olarak değerlendirilmemesi için, en az iç bahçenin dar kenarı genişliğinde dışa açık olması gerekir.

GEÇİCİ MADDE 1

Bu yönetmeliğin 3.08 ve 12.08 maddelerine istinaden inşaasına 2 yıl içinde başlanmayan (toprak vizesi almayan) yapıların ruhsatı hükümsüz sayılır. Ancak 2 yıl içinde toprak vizesi almadığı halde başlandığı belediyesince seviye tespiti yapılmak sureti ile tespit edilen ve ruhsat süresi içinde tamamlanmayan ve süresi içerisinde ruhsat yenilemesi yapılmayan yapılara 30.06.2011 (17.06.2010 tarih ve 553 sayılı Kararı) tarihine kadar ruhsat yenilemesi yapıldığı takdirde, ruhsat alma tarihinde yürürlükte bulunan yönetmelik hükümleri uygulanır. (Bu uygulama da; mimari projelerin ilk ruhsat alma tarihindeki yönetmelik veya yürürlükte bulunan yönetmeliğe uygunluğu yerinde tespit yapılarak, statik projelerin uygunluğu beton, demir, her kat için en az 1 yerden karot ve çekiç test sonuçlarının kontrolü yapılarak, ruhsat yenileme yapılır.) Bu süre içinde ruhsat yenileme yapılmayan yapılar ruhsatı hükümsüz yapı olarak değerlendirilir. Bu yapılar hakkında yeniden ruhsat alma tarihinde yürürlükte bulunan plan ve mevzuat hükümleri uygulanır. Bu madde kapsamında yapılacak işlemlerde 12.07 maddesi d bendi hükümleri uygulanır.”